家境贫寒少年丧父 他辍学打工扛起养家重担

　　36岁的丁玉勇出生于重庆潼南区太和镇一个偏远山村，比起同龄人，他更早地尝到生活的艰辛。

　　“从小家里特别穷，修房子时父亲突发脑溢血去世了，一家人的生活没了着落。”父亲的突然离世，不但给这个家带来不可磨灭的伤痛，也改变了丁玉勇的命运。那一年，丁玉勇只有15岁。辍学后，他在工地上找了份泥水匠的活，用瘦弱的肩膀扛起养家的重担。

　　在叔伯眼里，丁玉勇打小就是个勤快懂事的孩子。“潼南修供销大楼的时候，他跟着我家老四和他四爸一起去拉水泥，那么瘦弱的身体，一百斤一百斤的往楼上扛，肩都磨破了，就为了挣点钱，这孩子的命苦得很。”二叔提起那段往事，忍不住抹眼泪。

　　在工地干了两三年，听老乡说北京机会多，丁玉勇背着简单的行囊，跟随老乡一起北上。没有学历，没有工作经验，他找了几天工作，频频碰壁。一天，一位在饭店上班的老乡告诉他，工作的饭店正好缺个洗碗的，丁玉勇一口答应了。

　　比起日晒雨淋的建筑工地，能在饭店干活，对丁玉勇而言是莫大的幸运。“每天要工作十几个小时，虽然时间长，但是跟在工地干活比，一点都不累。”

　　干了一段时间，丁玉勇发现，厨师工资更高。不到二十岁的丁玉勇第一次有了清晰的梦想，他下定决心，一定要学好手艺，当个优秀的厨师。

　　因为没有炒菜的经验，开始师傅不让他做。于是，白天上班时，丁玉勇就仔细观察师傅做菜的每一道工序，牢牢记在心里。下班后，在被窝里打着台灯，用萝卜练习雕刻。凭借勤奋和坚韧，他逐渐赢得了师傅和老板的信赖，离梦想更近了一步。

脏活累活抢着干  他的“傻”让他享了福

　　2005年，在老乡介绍下，丁玉勇来到漠北重镇包头打拼，仍是进饭店当厨师。炒完菜后，他常常会看看别人需不需要帮忙，洗肥肠、通下水道这种别人嫌苦嫌脏的活儿，他撸起袖子就干。

　　“别人都说‘你看那个傻子，什么活儿都干’，我却觉得吃亏是福，多做点事心里踏实。”一直“吃亏”的丁玉勇，终于享到了福，老板觉得他做事勤快、不计较得失，决定把饭店全权交给他经营。从厨师变成小老板，这是丁玉勇之前想都不敢想的事。他给自己树立了第二个梦想，一定要经营好这家店。

　　为了拓宽销量，丁玉勇想出送菜上门的点子。顾客可以电话下单，即便只点一个菜，也会送上门，还免费送米饭。这一做法受到不少顾客青睐，店里的订单应接不暇，丁玉勇觉得这个方向不错，索性做起了快餐。

　　那时候，包头还没有外卖这项服务，丁玉勇成了包头第一个做外卖的人。他曾在一个星期内，将外卖销量做到13万。提起成功的秘诀，丁玉勇笑了笑：“其实做菜就跟做人一样，经济实惠，实实在在。”不论是创新菜品还是核定价格，他都会站在消费者的角度，看看这钱花得值不值。

想做包头最大快餐连锁企业  用亲身经历鼓励家乡年轻人追梦

　　12月的内蒙古包头，气温低至零下二十多度。街上少有行人，但在万达广场旁的筷品家快餐店内，每天都人气十足。不少逛商场的市民、写字楼的白领一出门就直奔这家快餐店，很多人都成了这里的老顾客。

　　“一般中午12点到1点，晚上6点到8点是最忙的时候。店里一般能卖六七百份，外卖能卖两三百份，差不多每天总共能卖出去一千份。”丁玉勇说。开业四年，主打川菜口味的筷品家已经成为包头年轻人最喜爱的快餐店之一，一天的总营业额能达到一万多元。

　　万达筷品家是丁玉勇在包头的五家餐饮店之一，“我想多开几个连锁店，做成规模。”他打算把生意做到包头每一个繁华街区，做成包头最大的快餐连锁企业。

　　丁玉勇说，当初只身离家北上，到如今所拥有的一切，除了对梦想的坚持，还离不开乡情和亲情。是重庆老乡将他引入餐饮行业，创业初期，是兄弟和老丈人千里迢迢从老家潼南赶到包头，帮他打点店面。

　　近几年，生意渐渐稳定，丁玉勇也有时间常回家看看。“每次计划回家待个十天半个月，但时间总是不够，一回去我就到处找好吃的菜品，学习借鉴，想把正宗的重庆美食带给更多人。”

　　走到今天，丁玉勇觉得，他靠的是重庆人身上那股子勤劳、坚韧、不服输的劲头。现在，每逢店里来了重庆籍年轻员工，丁玉勇总会鼓励他们。“我就给他们说，你们踏踏实实存点钱，实实在在地做点事，不管这件事有多小，都要把它做好。”丁玉勇还把自己的经历分享给年轻员工，鼓励不断拼搏，沿梦想前进，一步一步走向远方。